Spaghetti al caviale

La ricetta della domenica... visto che Valeria è andata a lavorare e quindi cucino io!

Ingredienti:
400g di spaghetti
80g di caviale
100g di burro
4 cucchiai di panna liquida
1/2 limone
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, salatela e cuocetevi la pasta.

2- Nel frattempo, spremete il limone, mondate, lavate, tritate il prezzemolo e sminuzzate il peperoncino.

3- Mettete il burro in una larga pirofila e fatelo sciogliere a fuoco molto basso.
Unite la panna liquida, il peperoncino, un pizzico di sale e abbondante pepe macinato grosso; mescolate e, dopo qualche istante, amalgamate il caviale rigirando tutto accuratamente.

4- Scolate gli spaghetti al dente, versateli nella pirofila e unite il succo di limone, il prezzemolo, mescolate bene e servite subito.